Eau aromatisée au citron et au thym

Osso bucco à la milanaise

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Poke Bowl

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Frangipane au Toblerone

Cake choco-courgettes

Café chaï à la courge

Smoothie aux épinards et au céleri

Kouglof

Salade d'épinards au potimarron

Saumon aux asperges en papillote

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Sauce bolognaise végétarienne

Breakfast bowls

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Cappuccino de champignons lard croustillant

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Chaud-froid de tomates mozzarella

Syrniki

Fajitas au poulet ou au boeuf

Galette des rois à la frangipane

Les doigts de sorcières

Salade colorée

Sauce des Highlands

Papillote nordique au chimichurri

Crumble aux pruneaux

Salade d'agrumes au miel

Casserole de la mer au safran

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Brownies

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Crème brûlée au thé

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Barres de céréales

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Smoothie du Moyen-Orient

Pâte à tartiner maison

Bugnes dorées

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade végétalienne

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade mexicaine

Pâte à pizza

Suprême de poulet

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Soupe de courgettes au gingembre

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Tajine de veau aux amandes et au safran

Sorbet à l'abricot

Tarte flambée à la vaudoise

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Sauce Chimichurri

Feijoada

Smoothie au chou kale

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Fondant au chocolat

Baba au café

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Tibs

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Soupe de panais aux fèves blanches

Pizza polenta

Smoothie aux raisins

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Salade d'avocat à la fraise

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Fondue chinoise - La Carnivore

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Gravlax de saumon

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Le ceviche traditionnel

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Clafoutis de cerises Amaretto

L'apéritif savoureux de l'été

Hamburger aux aubergines

Navarin de veau aux légumes printaniers

Gratin de cardons façon Marguerite

Pâte à crêpes

Sauce orientale

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Le granité au Champagne rosé

Pudding de graines de chia aux amandes

Hamburgers

Bortsch classique

Etoiles à la cannelle

Crème brûlée au Carambar

La sauce à salade estivale

Nems

Beurre Café de Paris

Bacalhau

Mix de légumes à la plancha

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

La sauce barbecue

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Mélange de graines et noix

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade russe « Salade Olivier »

La cressin bagnarde

Feuilleté de dos de cabillaud

Aubergine snackée aux fruits d'été

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Ris de veau snacké

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Energy balls

La salade César revisitée

Tarte aux pruneaux

La marinade pour les poissons

Glace au yogourt

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Rôti de veau roulé aux pommes

Les momies

Poires d'amour au chocolat

Tarte tatin aux abricots

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Gaspacho rouge vif

Ceviche de féra du lac

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Smoothie à la pomme et cannelle

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Malakoffs revisités

La colombe de Pâques façon Bisa

Fish and Chips

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Rösti au saumon fumé

La marinade pour les viandes

Tartare de féra à l'asiatique

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Sorbet aux fraises et au basilic

Birchermüesli

Tarte aux noix de pécan

Les dentiers de la mort

Chou-fleur rôti entier au four

Moules marinières

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Terrine de sanglier au poivre vert

Oeil de cyclope

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Cupcakes à la vanille

Couscous végétarien revisité

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Tarte au citron

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade de crabe et pamplemousse

Smoothie vert pomme

Mandarines rôties

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

El sandwich cubano

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Sticks de tofu panés au corn flakes

Sauce raifort à la pomme

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Cookies au chocolat

Gaufres

Crème d'avocat à l'aneth

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Nasi Goreng

Poularde contisée au beurre à la truffe

Smoothie à la rhubarbe

Moussaka

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Sucettes à la banane et au spéculoos

Chocolat Chaud Chaï

Les pralinés de Noël signés Cailler

La Potion des Ténèbres

Pavlova aux perles de passion

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Purée de lentilles corail aux carottes

Tourte aux fruits rouges

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Tarte Tatin

Kefta

Gratin aux deux pommes

Flan aux graines de chia

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Bretzel

Carré de veau pousse-café

Paëlla aux fruits de mer

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Salade de poulpe

Riz cantonais

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Strudel aux pruneaux

Colombo de poulet et patates douces

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Blondies aux haricots blonds et framboises

Mayonnaise à l’ail noir et orange confite

Smoothie aux betteraves

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sauce à salade sans huile

Muffins au jambon et petits légumes

Framboisier

Pâte à crêpes

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Moujadara Safra

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Merveilles de Carnaval

Gratin de cornettes

Bisque "J'en pince pour toi"

Filets de perche du Chef

Sushi au lait de coco et aux fruits

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Tartiflette revisitée

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Spaghettis aux calamars

Tarte colorée aux légumes printaniers

Mousse au Toblerone

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Crème brûlée au foie gras

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Falafels maison

La tortilla au chorizo

Moelleux choco-passion

Crème brûlée aux marrons

Cuchaule

Crumble de légumes anciens

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Bananes rôties

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Le bouillon Umami

Fondue chinoise - La Marine

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Le marbré au saumon fumé

Salade de chou rouge du potager

Salade d'asperges aux choux

Brioche des Rois

Bibimbap

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Gingerbread Man

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Gambas aux épices

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Champignons farcis

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

La sauce pour la grillade des poissons

Chicken keema paratha

Saucisson brioché facile et rapide

Le poke bowl du Léman

Couscous royal express

Accras de morue

Granité de Fellenberg au thé vert

Pommes au four à la praline rose

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Chocolat chaud aux éclats de marron

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Biscuits Milanais

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Pain d'épices

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Crêpes au sarrasin

Soufflé glacé Mitterrand

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Estouffade de veau aux pommes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Riz sauté

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Saumon, crème d'aneth et crumble

Tiramisù

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Rose de tomate feuilletée

Curry vert de poulet

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Wonton

Fondue chinoise - La végé

Smoothie détox